豆乳ずんだぜんざい

Name: 豆乳ずんだぜんざい
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り餅 2～4個; 冷凍枝豆 1袋; てんさい糖(砂糖) 大さじ2～; 黒豆煮 適量; 豆乳 300ml; 水 適量

アイコ15 @cook_40296491

冷凍枝豆で簡単！ちょっと変わり種なぜんざいです。
＃ずんだ＃お餅リメイク＃ぜんざい
このレシピの生い立ち
小豆のぜんざいが苦手な息子用に考えました☺

豆乳ずんだぜんざい

アイコ15 @cook_40296491

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材料

2人分

切り餅 2～4個
冷凍枝豆 1袋
てんさい糖(砂糖) 大さじ2～
黒豆煮適量
豆乳 300ml
水適量

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作り方

1

解凍した冷凍枝豆をひたすら、さやから取り出し、豆を小鍋に入れる。
2

てんさい糖と、枝豆が浸るくらいの水で煮る。
3

切り餅を焼いておく。
4

枝豆が柔らかくなったら、潰す。
※お飾り用に何粒かよけておく。
5

豆乳を加えて、お好みのゆるさにする。
6

味を見て、甘味が足りなければ、てんさい糖を足して調整する。
7

器に焼いておいたお餅入れ【6】の豆乳ずんだをかけて、お飾り用の枝豆と黒豆煮を加えたらできあがり☺

コツ・ポイント

・枝豆をさやからとりだすところだけ面倒です笑
・潰す加減は、お好みで。
・黒豆煮はなくても◎

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つくれぽ

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アイコ15 @cook_40296491

2021/01/04 11:13に公開

おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母49歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者

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