水菜と長芋の海苔の佃煮和え

JA愛知厚生連 @cook_40296342
味付けは海苔の佃煮があれば一発で決まります!
カサのある水菜も塩もみすれば、長芋と一緒にさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
あまりがちな海苔の佃煮で簡単にできる副菜を作りたくて考えました。サクサクした食感と甘酸っぱい味が癖になりそうなおいしさです。
海苔はグルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸という3種類のうま味成分が含まれ、相乗効果によって強いうま味を感じます。
水菜と長芋の海苔の佃煮和え
味付けは海苔の佃煮があれば一発で決まります!
カサのある水菜も塩もみすれば、長芋と一緒にさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
あまりがちな海苔の佃煮で簡単にできる副菜を作りたくて考えました。サクサクした食感と甘酸っぱい味が癖になりそうなおいしさです。
海苔はグルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸という3種類のうま味成分が含まれ、相乗効果によって強いうま味を感じます。
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