れんこんは皮をむいて分量の2/3はすりおろし、残りの1/3はみじん切りにする。

鶏ミンチとＡをよく混ぜ、1のれんこんを加えてさっと混ぜ合わせる。

シュウマイの皮に2をのせて包み、グリンピースを上にのせる。

蒸し器にクッキングペーパーを敷き、3を重ならないようにのせて15分程蒸す。

好みでからしをつけて食べる。