鰻牛の玉子焼き(*≧∀≦*)

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

ほんのり甘口、鰻と牛肉のだし巻き玉子~(ノ´∀`*)
このレシピの生い立ち
日々の夕飯

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材料

5人分
  1. 適量
  2. 鰻のタレ 適量
  3. 醤油 少量
  4. 適量
  5. 砂糖 大さじ1
  6. ステーキ用牛肉 少量
  7. 5個
  8. 顆粒鰹ダシ 適量
  9. 大葉 少量
  10. 少量

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです。

  2. 2

    スーパーで買った鰻の蒲焼きを水、酒、砂糖、醤油、蒲焼きのタレで煮ます。また、牛肉も同一のタレで煮ます。

  3. 3

    出汁卵
    卵、水、砂糖、醤油、顆粒ダシを良く混ぜます。

  4. 4

    大葉を微塵切りにします。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を引き、③に②④をのせて中火で焼きながら巻き、数回同じ作業を繰り返します。

  6. 6

    全部巻いたらフライパンから上げて、ラップで巻いて形が整ったら、輪切りにして皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

鰻は柔らか目に煮ます。甘くて最高~(*≧∀≦*)

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