作り方
- 1
材料はこんな感じです。
- 2
スーパーで買った鰻の蒲焼きを水、酒、砂糖、醤油、蒲焼きのタレで煮ます。また、牛肉も同一のタレで煮ます。
- 3
出汁卵
卵、水、砂糖、醤油、顆粒ダシを良く混ぜます。 - 4
大葉を微塵切りにします。
- 5
フライパンにサラダ油を引き、③に②④をのせて中火で焼きながら巻き、数回同じ作業を繰り返します。
- 6
全部巻いたらフライパンから上げて、ラップで巻いて形が整ったら、輪切りにして皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
鰻は柔らか目に煮ます。甘くて最高~(*≧∀≦*)
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