我が家の定番♪常備菜☆白菜の浅漬け
袋でよかった！塩だけでよかった！塩分量が決めて♪漬物で乳酸菌ゲットしましょう♪ゆず風味、キムチなど展開できます♪
このレシピの生い立ち
白菜を美味しく手軽に食べたい。冷蔵庫の野菜室に入らない白菜をお漬物にしたら、かさが減る！と、生まれました。当時園児だった子供に、袋を渡して、「踊ってきて」とお願いしたり♪
たくさんの方に愛されてるレシピです♪ぜひ作ってみてくださいね！
我が家の定番♪常備菜☆白菜の浅漬け
袋でよかった！塩だけでよかった！塩分量が決めて♪漬物で乳酸菌ゲットしましょう♪ゆず風味、キムチなど展開できます♪
このレシピの生い立ち
白菜を美味しく手軽に食べたい。冷蔵庫の野菜室に入らない白菜をお漬物にしたら、かさが減る！と、生まれました。当時園児だった子供に、袋を渡して、「踊ってきて」とお願いしたり♪
たくさんの方に愛されてるレシピです♪ぜひ作ってみてくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をざく切り、人参を千切りにして、ファスナー付きの袋に入れながら計量。
-
- 2
①に、分量の塩も入れて、空気を抜かないで、袋のファスナーを閉めます。
- 3
②を混ぜるように、しっかり振ります。
（袋の中は、こんな感じに） -
- 4
③の空気をしっかり抜いて、ファスナーを閉めます。
このまま放置。 -
- 5
半日くらい経つと、こんな風に、お漬物に〜。
-
- 6
冷蔵庫でしっかり冷やして、食べる直前に、ぎゅっと汁を絞って、盛り付けます。
味が薄いときは、醤油をかけてくださいね。 -
- 7
白菜と書いてますが、「カブ」「きゅうり」でも美味しいです♪
- 8
「話題入り」しました！ありがとう！（2022/02/20）
- 9
「白菜の浅漬け」「白菜つけもの」で人気検索トップ10入り！ありがとう〜
- 10
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コツ・ポイント
④の空気をしっかり抜くことで、重石を不要にしています♪
ファスナー付きの袋（大）の最大量での、野菜の量になります。減らして作られる場合は、塩は、重量の2%で計算くださいね♪
乳酸発酵が好きな方は、冷蔵庫保存で、時間を経つと増します。
つくれぽ
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