しめじとしいたけは石づきをとり、しめじはほぐし、しいたけは薄切りにする。

ごぼうはささがきにして水につけ（10分）、しっかり水をきる。
ベーコン（スライス）は5mm幅に切る。

鍋に【A】を沸かし、ディターリリーシ（ショートパスタ）を入れて時々ほぐしながら6分加熱し、ざるにあげて水をきる。

鍋にオリーブオイルを熱し、しめじ、しいたけ、ごぼう、ベーコンを炒める。

油が馴染んでごぼうが少し柔らかくなったら米粉（薄力粉でもOK）を加えて炒め合わせる。

粉けがきれたら【B】を加え、鍋肌がフツフツしたらディターリリーシを加える。
再度鍋肌がフツフツしたら火を止める。