れんこん丸煮

全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
保存食として伝承されているれんこん。丸ごと煮込んだれんこんはホクホクとした触感に。れんこんの穴からは未来が見えるかも。
このレシピの生い立ち
料理研究家の根本悦子先生が郷土料理として伝わってきたものを、現代人が食べやすいようにアレンジしてくれました。その時季に必要な栄養素がしっかりと入った郷土料理をぜひご家庭の一品に。
れんこん丸煮
保存食として伝承されているれんこん。丸ごと煮込んだれんこんはホクホクとした触感に。れんこんの穴からは未来が見えるかも。
このレシピの生い立ち
料理研究家の根本悦子先生が郷土料理として伝わってきたものを、現代人が食べやすいようにアレンジしてくれました。その時季に必要な栄養素がしっかりと入った郷土料理をぜひご家庭の一品に。
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