牡蛎とほうれん草のクリームパスタ
お手軽ホワイトソースのレシピをイロイロ試したことろでパスタに。ただ、ハッキリいって失敗作です。
このレシピの生い立ち
お手軽ホワイトソースを使うレシピは5品目。超オススメは、ホッケのクリームスープ（ID：21410628）でオススメは冷凍アボカドと白菜にベーコンのグラタン（ID：21450457）です。
牡蛎とほうれん草のクリームパスタ
お手軽ホワイトソースのレシピをイロイロ試したことろでパスタに。ただ、ハッキリいって失敗作です。
このレシピの生い立ち
お手軽ホワイトソースを使うレシピは5品目。超オススメは、ホッケのクリームスープ（ID：21410628）でオススメは冷凍アボカドと白菜にベーコンのグラタン（ID：21450457）です。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蛎の下処理（使うのは5粒だけ）は、水を切り片栗粉を全面に振りかける。ボウルに水と塩を入れ、牡蛎を加え指先で優しく洗う。
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- 2
フライパンで油を熱する。薄くスライスしたニンニクを弱火から中火にかけて揚げ、油に香りが移ったら取りおく。
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- 3
1の牡蛎の汁気をペーパーで除く。から揚げ粉を全面にまぶし10分味を馴染ませる。2の油で牡蛎を中火で揚げ焼きにし取りおく。
-
- 4
ボウルなどに★を入れ念入りに混ぜながら、小麦粉を少しずつ繰り返し加える。
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- 5
3の汚れと油をザッと拭い、フライパンに4とバターに2で除いたニンニクを加える。
-
- 6
5を中火で熱し、沸騰したら弱火にして凍ったままのほうれん草を加えグルグルかき混ぜながらトロみをつけ、3の牡蛎を合わせる。
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- 7
同時進行（カセットコンロの出番）でスパゲッティを規定時間で茹で、汁気を除き6にからめる。
-
- 8
7を器に盛りつければできあがり……と思っていたら、少し冷めるとホワイトソーズがドロドロに。
-
コツ・ポイント
失敗1、ほうれん草の色に合わせてグリーンソースにするつもりで粉末青汁を混ぜたのに分量が足りず彩りは変わらず。失敗2、6で加熱しすぎ★の分量が足りず熱いうちは良かったのに少し冷めるとソースがドロドロに。なお、掲載の分量は修正済みです。
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