白滝のタラコ炒め
甘みが欲しい形は味醂小さじ0.5足してください。
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タラコを皮と身で分け、ボウルに入れておく
( 身の上半分に切り込みを入れ、包丁の背で削ぎ落とす )
アク抜き不要の白滝の為、水洗い後3分割に切る
ごま油を引いたフライパンに白滝を入れ炒める
フツフツとしてきたら、☆を入れ馴染ませ味をみる。薄かったら白だし、醤油を足す
ボウルに白滝を入れ身が白滝に回るよう混ぜる
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