サラダ、お漬物感覚で。このレシピの生い立ち簡単に野菜をとりたくて。
白菜を洗い小さめのざく切りに特に白いところは小さい方が食べやすいです
にんじん、きゅうりをスライスする
白菜、にんじん、きゅうりに塩をしてしばらくおき、塩揉みして流水で洗い流し固くしぼる
鍋に調味液をあわせ一煮立ちさせ、熱いまま野菜にかける
粗熱が取れたら冷蔵庫で。半日から次の日には食べれます。一週間ほどでたべきる。
野菜が足りない時の一皿に。
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