鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でてザルにあげたら、オリーブオイルであえておく。ゆで卵も作っておく。

ウインナーは1cmの輪切り、しいたけは薄切り、玉ねぎは薄めのくし切りにして、長さを半分に切る。

油（分量外）を敷いたフライパンで［2］を炒める。
蓋をしてごく弱火で4〜5分放置。玉ねぎが透明になるまで蒸し焼きにする。

できたら火を止め、フライパンに蓋をしたまま粗熱が取れるまで置いておく。

きゅうりは輪切りにして塩をもみ込み水気を絞っておく。ベビーリーフは必要に応じて洗って水を切る。

大きなボウルにマカロニ、刻んだゆで卵、炒め野菜とウインナー、生野菜を全て投入。