魚肉ソーセージを縦に半分に切って5mm幅にカットする。
もやしをザク切りにする。

フライパンにサラダ油・卵入れて潰す。

半熟になったらご飯を入れて炒める。

ご飯がパラパラになったら、魚肉ソーセージ・もやし・ニンニク入れて強火で炒め合わせる。

紅生姜・紅生姜の汁を入れて炒める。

牡蠣だし醬油・ハーブソルト・黒こしょうで味を調える。

お皿に盛り付けて刻みネギをのせて粗挽き黒こしょうをふる。