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鶏ネギ旨塩うどん
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鶏ネギ旨塩うどん-レシピのメイン写真

鶏ネギ旨塩うどん

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

さっぱり塩味の鶏ネギうどん♬
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とたっぷりネギのうどん。

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鶏ネギ旨塩うどん

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材料

2人分
  • 生うどん 250g
  • ニンニク 1かけ
  • ごま油 大さじ2
  • 鶏もも肉 1枚
  • 長ネギ 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ★水 600ml
  • ★鶏がらスープの素 大さじ1
  • ★白だし 大さじ1
  • ★昆布茶 小さじ1
  • 刻みネギ 大さじ2
  • 粗挽き黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大にカットする。
    長ネギを斜め薄切りにする。
    玉ねぎ・ニンニクをスライスする。

    • 鶏ネギ旨塩うどん作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

    • 鶏ネギ旨塩うどん作り方2写真
  3. 3

    香りがたったら鶏もも肉を入れて炒める。

    • 鶏ネギ旨塩うどん作り方3写真
  4. 4

    鶏もも肉がこんがりと焼けたら、一旦取り出して長ネギ・玉ねぎを入れて炒める。

    • 鶏ネギ旨塩うどん作り方4写真
  5. 5

    長ネギがしんなりとしたら★を入れて沸騰させる。

    • 鶏ネギ旨塩うどん作り方5写真
  6. 6

    沸騰したら弱火にして鶏もも肉を戻し入れて5分煮込む。

    • 鶏ネギ旨塩うどん作り方6写真
  7. 7

    灰汁が出てきたら取り除く。

    • 鶏ネギ旨塩うどん作り方7写真
  8. 8

    生うどんを茹でる。

    • 鶏ネギ旨塩うどん作り方8写真
  9. 9

    丼にうどんを入れて【6】のスープを注ぐ。
    刻みネギを散らして粗挽き黒こしょうをふる。

    • 鶏ネギ旨塩うどん作り方9写真
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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2023/05/02 07:37に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

うどん こぶ茶 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ 長ネギ

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