たたききゅうり
にんにく香るたたききゅうりです。止まらないおいしさ。
このレシピの生い立ち
きゅうりが余ってたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
創味シャンタン缶タイプを使います。ない場合は鶏ガラ粉末小さじ4
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- 2
すりたてのニンニクを使いましょう。おろし器の細かい方でする
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- 3
ボールに調味料
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- 4
鶏ガラが溶けるまでしっかり混ぜます。
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- 5
きゅうりは軽く洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってヘタの先っちょを切ります。
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- 6
拭いたキッチンペーパーできゅうりをつつみ、すりこぎ棒でたたきます。
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- 7
コツは柔らかい実先の方から、棒先ではなくちょっと下あたりでたたく
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- 8
ボールにきゅうりを加えて
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- 9
よく混ぜて完成です。
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- 10
シンプルな料理なので調味料が物をいいます。少しこだわればプロの味になります。
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コツ・ポイント
にんにくはすりたてを使いましょう。創味シャンタン缶はいろんな料理に使えて便利です。
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