パプリカップのエビきのこグラタン
蓋を開けるとトロ〜ッと濃厚なチーズたっぷりグラタンが！！オーブン焼きの甘いパプリカに食感の良い海老やきのこで満足度UP！
このレシピの生い立ち
赤、黄、オレンジ色などコントラストがはっきりしたパプリカはお洒落で食卓を華やかに彩ってくれるのでおもてなしやパーティーについ買っちゃいます！
そんなパプリカを器にして中から溢れるグラタンに心も体も温まる一品です！
パプリカップのエビきのこグラタン
蓋を開けるとトロ〜ッと濃厚なチーズたっぷりグラタンが！！オーブン焼きの甘いパプリカに食感の良い海老やきのこで満足度UP！
このレシピの生い立ち
赤、黄、オレンジ色などコントラストがはっきりしたパプリカはお洒落で食卓を華やかに彩ってくれるのでおもてなしやパーティーについ買っちゃいます！
そんなパプリカを器にして中から溢れるグラタンに心も体も温まる一品です！
アプリでひらく作り方
- 1
エビの臭み取りに塩、酒、片栗粉を揉み込んで5分ほどおき、流水で流す。その後キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
- 2
パプリカは蓋になる上部を切り、中の種を取り出す。しめじは根本を切り落とし、玉ねぎは千切りにしておく。
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- 3
フライパンに油を適量いれ、中火でエビ、玉ねぎ、しめじをしんなりするまで炒める。
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- 4
次いでフライパンの中にバターを溶かして具材に混ぜてから、薄力粉を全体にいれ絡める。
-
- 5
牛乳をダマにならないように少量ずつ分けて入れていく。
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- 6
次いでローリエ、コンソメ、塩胡椒を入れ弱火〜中火で15分程煮込んだらホワイトソース完成。
-
- 7
パプリカの中にホワイトソースを入れる
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- 8
さらに上からピザ用チーズを山になるようにのせる。
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- 9
オーブン220度予熱で20分焼いたら取り出す。
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- 10
仕上げに上からパセリをふりかけたら完成！
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コツ・ポイント
野菜を炒める際は焦がすとホワイトソースの見た目も悪くなるので気をつけましょう！またホワイトソースは味見をしながら塩コショウやコンソメで調整しましょう！
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