アボカドとえびの明太子パスタサラダ
kaana57 @kanakosato
明太子マヨネーズで食欲そそる！
おもてなしにもぴったりのデリ風サラダ。えびのうま味とアボカドのコクが相性抜群です。
このレシピの生い立ち
家にあったむきえびとアボカドを使って休日ランチ用にデリ風サラダを作りました。
アボカドとえびの明太子パスタサラダ
明太子マヨネーズで食欲そそる！
おもてなしにもぴったりのデリ風サラダ。えびのうま味とアボカドのコクが相性抜群です。
このレシピの生い立ち
家にあったむきえびとアボカドを使って休日ランチ用にデリ風サラダを作りました。
作り方
- 1
たまねぎを薄切りにし、塩をもみこむ。
むきえびは背ワタをとり熱湯で1分半茹で、ペーパータオルでしっかり水気をとる。 -
- 2
アボカドは縦半分に一周、包丁で切り目を入れる。
ねじりながら開き、包丁の角で種をとり、実をスプーンでくりぬく。 - 3
アボカドを食べやすい大きさに切りレモン汁を和える。
たまねぎが少ししんなりしたら水洗いし、ペーパータオルで水気をとる。 - 4
スパゲティをパッケージの指示通りに茹でてざるにあげる。スパゲティの粗熱が冷めたらボウルにうつし、たまねぎとAを和える。
-
- 5
えびを加えて混ぜあわせ、アボカドを加えて軽く和える。
-
- 6
器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふりレモン（いちょう切り）を飾る。
-
コツ・ポイント
・アボカドは崩れやすいので軽く和える程度でOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21475754
