新玉ねぎたっぷり☆コーン缶でポタージュ
新玉ねぎとコーンの自然な甘さが楽しめるコーンポタージュです＾＾
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを消費したくて
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにしておきます。
-
- 2
熱したフライパンにバターをひき、玉ねぎとコーン加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 3
❷をミキサーに移し、豆乳を200cc加えよく撹拌し鍋に戻します。※滑らかな舌触りがよければ、鍋に戻す際に裏漉しします。
- 4
残りの豆乳とコンソメを加えて火にかけます。ぐつぐつしてきたら弱火にして3分ほど煮込みます。
- 5
塩、胡椒で味を整えで出来上がりです。
- 6
パンにつけてもおいしいです☆
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コツ・ポイント
・冷まして冷製スープにしてもおいしく頂けます
・裏漉ししなければコーンの食感を楽しめるスープになります＾＾
・牛乳でつくるとコクのある味わいになります
・クリームタイプのコーン缶でも作れます
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