作り方
- 1
將蒟蒻芋切塊
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- 2
秤重
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- 3
去皮並切片
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- 4
放入鍋裡將其煮軟
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- 5
煮軟後用篩網將其撈起。
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- 6
將其放入調理機後分批加入水打碎。
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- 7
打成泥狀後，倒入調理盆中。
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- 8
倒入以熱水溶解的蘇打水後攪拌。
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- 9
攪拌至黏稠成半固態。
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- 10
手捏塑型。
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- 11
將塑型後的蒟蒻放入滾水中定型。
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- 12
浸泡冷水冷卻完成。
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