ごま油風味の千切りキャベツ南蛮漬け
もるのしっぽ @cook_40392590
ごま油で焼き目をつけた千切りキャベツを、混ぜるだけの簡単な南蛮酢に漬け込んだ、さっぱり副菜レシピです
このレシピの生い立ち
中途半端に余ったキャベツを使い切りたくて
ごま油風味の千切りキャベツ南蛮漬け
ごま油で焼き目をつけた千切りキャベツを、混ぜるだけの簡単な南蛮酢に漬け込んだ、さっぱり副菜レシピです
このレシピの生い立ち
中途半端に余ったキャベツを使い切りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを1mm幅の千切りにする
- 2
◎を容器に合わせておく（鷹の爪は、上端を切って種を取り除いてから入れる）
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、キャベツを広げ入れる
- 4
あまりいじらず、フライ返しでぎゅうぎゅう押し付けながら焼く
- 5
2~3分経ったら全体をひっくり返し、再び押し付けながら焼く
- 6
焦げ目がついて全体がしんなりしたら、合わせておいた南蛮酢にキャベツを投入する
- 7
さっと混ぜて味が馴染んだら完成
お好みで、仕上げに粗挽き黒こしょうをふる - 8
(ほんのり温かい出来たてはもちろん、冷やしても美味しいので作り置きにもおすすめです)
コツ・ポイント
・市販の千切りキャベツを使うと楽です
・キャベツの千切りは白ごはん.comさん（https://www.sirogohan.com/sp/recipe/kyabesen/）のやり方を参考にしています
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