野菜・海老をそれぞれ上記記載の通りにカット

フライパンに、エサンテとにんにくをいれて、きつね色になるまで炒める。

にアンチョビを入れて、ヘラで細かく刻みながら炒め、海老・野菜の順ですべて入れ、塩をひとつまみ入れて蓋をして中火で5分加熱

一度かき混ぜてさらに3分加熱したら醤油を隠し味程度に少し入れて出来上がり。