絶品！！鶏肉のトマトソースかけご飯
鶏肉と野菜のトマトソース煮をバターライスにかけてみたら、カフェランチ風の一品に早変わり♪おしゃれでおいしい一品です☆
このレシピの生い立ち
『チキンのトマトソース煮』はすでに投稿中ですが、（レシピID:19112946）今回は手羽先ではなくもも肉を一口大にして煮込み、バターライスの上にかけてみました。見た目もオシャレな上、超おいしくて・・・周りにも大人気！お気に入りのレシピです。
絶品！！鶏肉のトマトソースかけご飯
鶏肉と野菜のトマトソース煮をバターライスにかけてみたら、カフェランチ風の一品に早変わり♪おしゃれでおいしい一品です☆
このレシピの生い立ち
『チキンのトマトソース煮』はすでに投稿中ですが、（レシピID:19112946）今回は手羽先ではなくもも肉を一口大にして煮込み、バターライスの上にかけてみました。見た目もオシャレな上、超おいしくて・・・周りにも大人気！お気に入りのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
《バターライスを作ります。》
- 2
お米は洗って水をきっておきます。
できればパラパラになるくらい少し早めに洗ってね。 -
- 3
玉ねぎをみじん切りにします。
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- 4
パセリをみじん切りにしておきます。
-
- 5
鍋にバターを溶かし、まずは玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりなした、お米を入れ少し透明になるまで炒めます。 -
- 6
コンソメ、塩を入れ普通の水加減で炊きます。
-
- 7
《鶏肉のトマト煮を作ります。》
- 8
鶏肉は一口大に切り、塩、コショウ（分量外）をしておきます。
-
- 9
人参、玉ねぎ、セロリ、パプリカは同じくらいの大きさに切ります。
-
- 10
マッシュルームはスライスします。
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- 11
ニンニクはみじん切りにします。
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- 12
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、鶏肉を炒めます。鶏肉に火が通ったら野菜をしっかり炒めます。
-
- 13
（check！！）
マッシュルームは最後に入れてサッと炒めてね。 - 14
全ての具材を鍋に移し、水、白ワイン、トマト水煮缶、ケチャップ、ローリエ、コンソメ、塩を入れて煮込みます。
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- 15
30〜40分煮込んだら、塩、ブラックペッパー（分量外）で味を整えたら完成です。
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- 16
炊き上がったバターライスを皿に盛り、パセリを散らします。
-
- 17
トマトソース煮をかけたら出来上がり〜♪
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コツ・ポイント
鶏肉や野菜をしっかり煮込み融合させて下さいね。できれば早めに作って寝かしたほいがよりおいしく仕上がります。
私はおもてなしの時は前日に作って冷蔵庫でスタンバイ。作り置きも冷凍も可能でとても便利。
バターライスの量はお好みで♪是非お試しを☆
つくれぽ
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