新玉ねぎのカレー薬味みそ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

薬味味噌をカレー味にして新玉ねぎと鶏ミンチで簡単に作りざるそうめんに乗っけ。
このレシピの生い立ち
お好みで、色々とアレンジ、何にでも合わせられます。

新玉ねぎのカレー薬味みそ

薬味味噌をカレー味にして新玉ねぎと鶏ミンチで簡単に作りざるそうめんに乗っけ。
このレシピの生い立ち
お好みで、色々とアレンジ、何にでも合わせられます。

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材料

  1. 新玉ねぎ 2玉
  2. 玉ねぎ葉っぱ 2束
  3. ごま 大さじ2
  4. 鶏ミンチ 100g
  5. 味噌 大さじ4
  6. カレー粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    新玉ねぎを白いところも葉っぱも細かい千切りにします。

  2. 2

    フライパンを熱くして、ごま油を入れて、鶏ミンチをポロポロにほぐしながらよく炒めます。

  3. 3

    塩コショウ味付けはしなくても、しても、お好みで。刻んだ玉ねぎを一度に入れます。

  4. 4

    水分が出て来るのでそこで味噌を入れて溶かしながらよく炒めます。カレー粉もふりかけて、これだけの味付けでも。

  5. 5

    お好みで、みりん、酒、砂糖なども。なしでも美味しいです。

  6. 6

    ざるそうめんの薬味にも。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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