小さめの鍋にごま油とニンニクの薄切りを入れ中火で揚げる。

ニンニクがきつね色になったらペーパータオルに取り出しておく。
ニンニクの香りがついたごま油はとっておく。これで完成です。

☆ニンニクオイルは、ご飯と炒めて塩コショウ醤油で味付けし、パセリとニンニクチップをかけたらコクうまガーリックライスの完成

☆ニンニクオイルとポン酢を混ぜるだけでドレッシングになります。
お好みの野菜と薬味で鰹のサラダの完成