米は洗って、フライパンに米、水、鶏がらスープ、塩を入れて沸騰するまで強火で煮る。

沸騰したら玉ねぎを荒微塵切り、生姜も細長く切ったらフライパンに入れて弱火に。

15分〜20分くらいで炊き上がります。器に装ってラー油をお好みで入れて完成。