コンソメ麹。

Name: コンソメ麹。
Cuisine: 日本語
Ingredients: 麹 100g; 粗塩 30〜35g; 玉ねぎ 200g; 人参 50g; セロリ 50g; しょうが １cmかく; 乾燥麹の時 水 60cc

玉ねぎ麹の進化型。スープにグラタンに、ドレッシングにも使えて便利です。
このレシピの生い立ち
教えて貰ったレシピ、自分で材料を調整した覚え書きです。
2024.10 粗塩の量50から30〜35gに変更！

材料

麹と塩をよく混ぜてから、野菜と合わせる。にんにくを入れても美味しい。

ちび☆たま @cook_40120648

2023/04/24 13:00に公開

麴調味料を使った身体にやさしいお家ごはん、夫婦キャンプ飯をInstagramにて覚書中です(•‿•)https://www.instagram.com/chibita_ma/https://www.instagram.com/chibita_magohan/

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