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米粉活用！豚こま肉の唐揚げ
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米粉活用！豚こま肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

米粉活用！豚こま肉の唐揚げ

ことことマクロビ
ことことマクロビ @cook_40073031

豚肉のこま切れを使ってお安く満足度の高いから揚げを！
このレシピの生い立ち
モニターに当選していただいたNAMISATO様の米粉で作りました。グルテンフリーでヘルシーに。
日本人の身体には小麦より米！

豚肉のこま切れを使ってお安く満足度の高いから揚げを！
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日本人の身体には小麦より米！

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米粉活用！豚こま肉の唐揚げ

ことことマクロビ
ことことマクロビ @cook_40073031

豚肉のこま切れを使ってお安く満足度の高いから揚げを！
このレシピの生い立ち
モニターに当選していただいたNAMISATO様の米粉で作りました。グルテンフリーでヘルシーに。
日本人の身体には小麦より米！

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材料

2人分
  1. 豚肉こま切れ 300g
  2. ＊しょうゆ 大さじ1
  3. ＊酒 大さじ1
  4. ＊みりん 大さじ1
  5. ＊生姜すりおろし 小さじ1
  6. ＊にんにくすりおろし 小さじ1
  7. 米粉 30g
  8. 片栗粉 20g
  9. 米油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルかバットに＊の調味料を入れて混ぜておく

  2. 2

    豚肉は適当な幅に刻み、1の調味料に漬けてよく馴染ませる

  3. 3

    5分ほど置いたら米粉をまぶして豚肉とよく混ぜる

    • 米粉活用！豚こま肉の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに米油を1〜2cm入れ、中火で温めておく

  5. 5

    ひとつ分の大きさ(ナゲット位)に豚肉を手でぎゅっと丸め、軽く片栗粉をまぶして揚げ焼きにする

  6. 6

    色が変わってきたらひっくり返し、3〜5分揚げ焼きにする

コツ・ポイント

米粉をこま切れ肉と合わせることでパサつかずもっちりと美味しい食感になります！

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ことことマクロビ
ことことマクロビ @cook_40073031
2023/04/21 12:59に公開
マクロビ勉強中で講師を目指しています。薬膳や漢方についても学びを深めています。季節や体調に合った食養生をベースに毎日の食卓を彩り豊かに。
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