菜の花鶏キムチ野菜炒め

Name: 菜の花鶏キムチ野菜炒め
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（胸肉でも腿肉でも可） 1/2枚; 白菜キムチ 小鉢1杯ほど; 菜の花 2、3本; キャベツ 1、2枚; ニラ 2、3本; もやし ひとつかみ; ニンニク 1粒; 鷹の爪 1本; 日本酒 適量; 胡麻油 適量; 醤油 ひとまわし; 辣油 数滴; 塩 適量; 胡椒 少々; 一味唐辛子 少々; 山椒 少々

平中なごん @cook_40359144

菜の花とキムチ、鶏肉などなどを使った野菜炒め☆
このレシピの生い立ち
ひとくちコンロで満足レシピ☆
最近、菜の花にハマっているのですが、先日、豚キムチともやしに合わせたら美味しかったの、今度は鶏肉と白菜キムチ、ニラ、キャベツ、もやしと合わせて野菜炒めにしてみました！
菜の花は鶏肉、キムチともよく合いますよ☆

菜の花鶏キムチ野菜炒め

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

鶏肉（胸肉でも腿肉でも可） 1/2枚
白菜キムチ小鉢1杯ほど
菜の花 2、3本
キャベツ 1、2枚
ニラ 2、3本
もやしひとつかみ
ニンニク 1粒
鷹の爪 1本
日本酒適量
胡麻油適量
醤油ひとまわし
辣油数滴
塩適量
胡椒少々
一味唐辛子少々
山椒少々

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作り方

1

下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから日本酒を塗り込んでしばらく置いておく。
2

菜の花、白菜キムチ、キャベツ、ニラは一口大に、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。
3

フライパンに胡麻油を敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
4

フライパンに鶏肉、菜の花、キャベツ、ニラ、もやしも投入。塩、胡椒、一味、山椒、辣油、醤油で味付けして炒めれば出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
塩加減はお好みで調節してください。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2023/04/22 13:28に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

炒めものキムチニラ鶏肉もやし菜の花キャベツお肉にんにく日本酒山椒トウガラシ鶏胸肉

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