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【保育園】パンナコッタ いちごジャム添え
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【保育園】パンナコッタ いちごジャム添え-レシピのメイン写真

【保育園】パンナコッタ いちごジャム添え

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★八王子レシピ紹介★寒天を使って作るパンナコッタです。
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公立保育園(公設公営)の人気レシピです。

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はちおうじ元気ごはん
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材料

カップ8個分
  • パンナコッタ
  • 牛乳  320g
  • 生クリーム 200g(パック1個)
  • 砂糖   50g(大さじ6弱)
  • 粉寒天  5g
  • バニラエッセンス 適量
  • いちごジャム
  • いちご(小) 80g(約8粒)
  • 砂糖 30g(大さじ3強)
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作り方

  1. 1

    ボウルに砂糖と粉寒天を入れ、混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鍋に牛乳、生クリーム、①を加え、中火でよく加熱する。(バニラエッセンスをお好みで入れる)

  3. 3

    カップに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    いちごはヘタを取り、洗ったら半分に切っておく。

  5. 5

    鍋にいちごと砂糖を加え、弱火で加熱する。

コツ・ポイント

いちごジャムに使用する砂糖はお好みで調節してください。冷凍のいちごを使うとより簡単に作ることができます。寒天は一度沸騰させてよく溶かすことで、失敗なくつくることができます。粉寒天と砂糖を混ぜておくことで、液体と馴染み、溶かしやすくなります。

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はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
2023/05/29 05:35に公開
-食を大切にする人々を育むまち-八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します!レシピは八王子市のHPでも公開中!https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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パンナコッタ イチゴ イチゴジャム 生クリーム 牛乳 かんてん

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