鶏もも肉のフライ よだれ鶏風
癖になる酸味と辛味の効いたタレで食べるジューシーな鶏もも肉！普段の夜ご飯やお酒を飲む時のおつまみに是非！
このレシピの生い立ち
Instagramで"シェフを目指す学生"として活動しており、企業様からレシピ考案の依頼を頂いたので作ってみました。嬉しいことに家族や依頼主さまから絶賛していただきました！是非Instagramも覗いてみてください！
鶏もも肉のフライ よだれ鶏風
癖になる酸味と辛味の効いたタレで食べるジューシーな鶏もも肉！普段の夜ご飯やお酒を飲む時のおつまみに是非！
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Instagramで"シェフを目指す学生"として活動しており、企業様からレシピ考案の依頼を頂いたので作ってみました。嬉しいことに家族や依頼主さまから絶賛していただきました！是非Instagramも覗いてみてください！
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- 1
鶏もも肉の無駄な筋を切り、包丁の背で叩いて厚さを均等にする。
（この工程は省いても大丈夫です！） - 2
フォークで何ヶ所か刺す。（味が染み込みやすくなり、柔くなります！）
- 3
塩胡椒、にんにく、しょうがを揉みこみ、ポリ袋などに入れて約30分冷蔵庫で放置。
- 4
約30分経ったら溶いた卵にくぐらせ、
その後に小麦粉をつける。
（はたいて余分な小麦粉を落としてください！） - 5
180°の油で様子を見ながら両面あげる。
- 6
揚がったら網の上に置き油を切って、
お好みの形に切って出来上がりです！ - 7
油で揚げている間にタレを作ります！
Aの材料を全て混ぜ合わせます。
味をみて調整してください！！ - 8
Bの食材は盛り付け用に使用します！使っても使わなくても大丈夫です！
個人的にネギがオススメです！ - 9
鶏もも肉をお皿に盛り、タレをかけてお好みでBの食材を合わせて完成です！
コツ・ポイント
料理は味見をしながら作れば失敗することはありません！面倒くさいかもしれませんが、是非味見をしながら作って見てくだい！絶品の料理が味わえます！
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