ポテサラ春巻き

yum1ko♪ @cook_40301023
ポテサラのリメイクレシピです。
我が家の定番料理!
じゃがいもの茹で汁も捨てないで なんと
お味噌汁に利用!
ポテサラを沢山作った次の日のレシピです。
冷めても美味しいのでお弁当にも!
ポテサラ春巻き
ポテサラのリメイクレシピです。
我が家の定番料理!
じゃがいもの茹で汁も捨てないで なんと
お味噌汁に利用!
ポテサラを沢山作った次の日のレシピです。
冷めても美味しいのでお弁当にも!
作り方
- 1
ポテサラを作る。
(いつもはゆで卵も入っています。) - 2
春巻きの皮にポテサラを置き包む
(今回は、50gのポテトサラダを
包みました。) - 3
巻き終わりを写真のようにたたみ込む
- 4
アスパラガス一本に対して、ペーパーポークハムを2、3枚入れてくるくる巻く
- 5
こちらは巻き終わりに片栗粉を少量の水で溶いたものでとめる
- 6
サラダ油で揚げ焼きにします。
- 7
じゃがいもの茹で汁は、コンソメやお味噌を入れて汁物にしたり、茹で玉子を作るのに再利用してます♪
- 8
竹輪に縦切り込みを入れてそこにポテサラを入れて、天ぷらにしています(旅先で食べた想い出の味)熊本だったかしら?
- 9
- 10
マヨネーズが入っているので、つけダレが要らないのも気に入ってます!
コツ・ポイント
ポテサラなので、油で揚げるというかは焼きに近い感覚で春巻きも竹輪天ぷらも焼き色がつけば完成でーす!
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