筍の長期保存

筍の長期保存

うさこのおうち @cook_40094213

使い切れない筍の冷凍保存におすすめです。甘みがついているのでそのままに煮物に使えます。＃裏技バンザイ
このレシピの生い立ち
筍を大量に頂いたので冷凍しました。

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うさこのおうち @cook_40094213

使い切れない筍の冷凍保存におすすめです。甘みがついているのでそのままに煮物に使えます。＃裏技バンザイ
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材料

筍（下処理済み） 500g
砂糖大さじ2
冷凍保存袋 1枚

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作り方

1

筍の下処理したものを使います。
調理しやすいように切る。
2

水分を拭き取り冷凍保存袋に入れて砂糖をまぶす。行き渡らせるように振ったり軽く揉み込む。
3

空気を抜いて平らにして冷凍する。
4
☆切り方や厚み、量を変える時は別の袋に入れて砂糖の量を調整して冷凍保存してください。
5
☆だし汁、醤油、酒、わすがのみりんを追加して煮てみました。

コツ・ポイント

煮物に使うので我が家は三温糖を使いました。
砂糖をまぶして冷凍してあるので、煮物に使う時に砂糖はなしか入れてもほんの少しで大丈夫です。

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うさこのおうち @cook_40094213

2023/05/12 07:35に公開

料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。