お肉を広げて、日本酒と刻みにんにく、片栗粉を全体にまぶします。

たまねぎを薄切りにして···

分量のオリーブ油でしっかり炒めます。

たまねぎに7～8割火が通ったら、フライパンの端に寄せ、空いたスペースで１の豚肉を炒めます。

あまり時間をかけずに、赤いところがないようにお肉を表裏させ、★を合わせたタレを流し込みます。

タレがお肉に絡まったら出来上がり！たまねぎにも絡まっていればなお良し！ですかね。