玉ねぎとピーマンは細かく切ります。

フライパンに油をしき野菜を炒め塩コショウ下しにんにく、ほぼで温かいご飯を加えフライパンの底に押し付けるように火を通す

豆もやしを加え混ぜて再びフライパンの底に押し付けるように火を通す。コチュジャンを加え混ぜ炒める。

目玉焼きを半熟に作る

最後に醤油を回しかけサッと炒めて皿に盛り上に目玉焼きを乗せて出来上がり。目玉を潰して混ぜ込んでお召し上がりください。