とんじるに必要な具材を用意します。今回はえびのとんじるなので、むきえびと刻んだむきえびを用意します。

ごま油で豚肉を炒めます

きざんだむきえびを入れ炒めます

むきえびと用意した野菜を入れます。
(今回は便利なとんじるキットを用意しましたので野菜を炒めるなどは省略です)

水を入れ、削り節を少し入れます
アクが出るので取ります

味噌をお好みの味になるまで調子ながら入れ、仕上げにネギをかけ完成です。少し豪華なとんじるの完成です。