★ホタルイカとブロッコリーの明太子パスタ
おぢゅん @cook_40408983
ホタルイカが大好きな人はもちろん、少し苦手な人でも美味しく食べられます^_^
このレシピの生い立ち
ホタルイカが売ってるとついつい買ってしまうけど、たまには違う食べ方を、と思ってパスタにしてみました。牛乳が少ししかなかったけど、それなりに美味しくてきました〜*^-^*
★ホタルイカとブロッコリーの明太子パスタ
ホタルイカが大好きな人はもちろん、少し苦手な人でも美味しく食べられます^_^
このレシピの生い立ち
ホタルイカが売ってるとついつい買ってしまうけど、たまには違う食べ方を、と思ってパスタにしてみました。牛乳が少ししかなかったけど、それなりに美味しくてきました〜*^-^*
アプリでひらく作り方
- 1
・ブロッコリーは軽く下茹でしておく。
・玉ねぎはスライスする。
・明太子の皮はそのままで切ってほぐす。 -
- 2
ホタルイカの下処理をする。
・目玉、くちばし、軟骨を取る(写真参照) -
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷いて、玉ねぎを炒めて、しんなりしたらブロッコリーを入れて塩コショウをして炒める。
-
- 4
次にホタルイカと明太子、白醤油を混ぜて炒める。
-
- 5
牛乳を加えて沸騰したら一旦火を止めてスパゲッティを茹でる。茹で上がったら、ゆで汁を100ccほど残しておく。
-
- 6
炒めた具材に麺を入れて炒め、食べやすい汁加減になるようにゆで汁を加えて完成〜！きざみ海苔を乗せて食べてね！
-
- 7
※味の調整は白醤油でどうぞ(*´ч`*)
コツ・ポイント
ホタルイカはもともと茹でてあるのであまり炒めすぎないようにしてね。味付けはあえて白醤油を使いました。とっても美味しいんです。
つくれぽ
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