白菜、きのこ、玉ねぎ、にんじんを使った、具沢山の生姜豆乳スープです。しょうがの風味がアクセントの味噌仕立てに、豆乳と白すりごまを加えて、まろやかでコクのある味わいに仕上げました。寒い日や野菜をしっかり摂りたときにもおすすめの一品です。
【1人あたり】
エネルギー：76.5kcal たんぱく質：4.2g 脂質：2.4g 炭水化物：7.6g 食塩：1.8g
ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@cook_40296569(料理でMYH:岩﨑幸枝)のレシピです。