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免疫力アップ♡ヴィーガン発酵食マヨネーズ
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免疫力アップ♡ヴィーガン発酵食マヨネーズ-レシピのメイン写真

免疫力アップ♡ヴィーガン発酵食マヨネーズ

地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師
地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師 @cook_40267518

免疫細胞の70%以上が生息する『最大の免疫器官』の腸を整える発酵食品の酒粕、生味噌、甘麹を使ったヴィーガンマヨネーズ♡

このレシピの生い立ち
酒屋さんで良質の日本酒から作った酒粕を購入したので、発酵食品をたくさん使い腸内細菌を整えるヴィーガンマヨネーズを創ってみようと思い立ちました♡

免疫細胞の70%以上が生息する『最大の免疫器官』の腸を整える発酵食品の酒粕、生味噌、甘麹を使ったヴィーガンマヨネーズ♡

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地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師
地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師 @cook_40267518

免疫細胞の70%以上が生息する『最大の免疫器官』の腸を整える発酵食品の酒粕、生味噌、甘麹を使ったヴィーガンマヨネーズ♡

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材料

作りやすい量
  • 無調整豆乳 200ml
  • 太白胡麻油 100ml
  • エクストラヴァージンオリーブオイル 100ml
  • 酒粕 大さじ1
  • 甘麹(レシピID21882949) 50ml
  • 生味噌 大さじ1
  • 自然塩(私は神宝塩を使用) 小さじ1
  • ニュートリショナルイースト(なくても可) 大さじ1
  • アップルサイダービネガー 大さじ5
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作り方

  1. 1

    アップルサイダービネガー以外の材料をすべてブレンダーに入れてもったり感が出るまで攪拌する。

  2. 2

    1にアップルサイダービネガーを入れて攪拌する。

  3. 3

    蓋付きのガラス瓶に入れて1週間以内に使い切る。

コツ・ポイント

マヨネーズが硬すぎる場合、アップルサイダービネガーを少量ずつ追加して攪拌し、お好きな柔らかさに仕上げてくださいね♪

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地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師
地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師 @cook_40267518
2023/04/29 10:26に公開
ベジタリアン/看護師/アシュタンガヨガ実践者/ローフードマイスター/現代レイキマスター/ライタリアンレイキマスター/漢方養生指導士/漢方薬膳スタイリスト等の資格や経験を活かし『本当の美と健康をお伝えする♡地球に優しく生きる心身魂の調和看護師みき』として活動中♪
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このレシピのキーワード

豆乳 りんご サイダー 味噌

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