はんぺんを使って手軽に満足感のあるおかずを作りました。このレシピの生い立ち少しの材料で簡単に出来る料理を考えました。
卵をボールに割り入れて、醤油 小さじ1と胡椒をお好みで入れて卵液を作る。。
はんぺんをフォークで数ヶ所刺す。
卵液に漬けてよく絡める。
フライパンに油を敷き、中火に掛け、温まったらはんぺんを入れて焼く。
焼き色が付いたらひっくり返して反対側も焼く。
両面に焼き色が付いたら、卵液を少し掛けてひっくり返しながら軽く焼いて完成。
卵が焦げやすいので、弱めの中火がおすすめ。油はテフロン加工されていれば不要ですが、バターを使うと香りがよくなります。
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