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オニオンスープ-レシピのメイン写真

オニオンスープ

すままむ
すままむ @cook_40296354

飴色玉ねぎ、ちょっと面倒くさいけどとっても濃厚なオニオンスープに仕上がります(^^)一口飲むと、うまってお褒め頂きます♪
このレシピの生い立ち
大好きなオニオンスープを簡単に美味しく沢山頂きたくて！

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すままむ
すままむ @cook_40296354

飴色玉ねぎ、ちょっと面倒くさいけどとっても濃厚なオニオンスープに仕上がります(^^)一口飲むと、うまってお褒め頂きます♪
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材料

  • 玉ねぎ 中3個
  • コンソメ 3個
  • 塩胡椒 適量
  • 水 600〜800cc
  • 塩炒め用 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ3
  • お好みでパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスする。フライパンや鍋にオリーブ油をひき加熱

    • オニオンスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎスライスを炒める。

    • オニオンスープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ全体に火が通って透明になってきたら、塩を加えて飴色になるまで炒める。中火〜強火で混ぜながら。

    • オニオンスープ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎが飴色になったらコンソメと水を加えて煮込む。

    • オニオンスープ作り方4写真
  5. 5

    5〜10分程煮込んだら塩胡椒で味を整えて完成

    • オニオンスープ作り方5写真
  6. 6

    器に注いでお好みでパセリを振りかけて頂きます。クルトン等も美味しいです！

    • オニオンスープ作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎをくし切りのスライスや輪切りのスライスでカットを変えると食感が良いです♪
塩を加えて炒める事で濃厚な飴色玉ねぎに仕上がります。オリーブ油の代わりにバターも美味です♪

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すままむ
すままむ @cook_40296354
2023/05/01 10:41に公開

このレシピのキーワード

スープ 玉ねぎ

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