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ツナと水菜の冷製うどん【うずら.com】
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ツナと水菜の冷製うどん【うずら.com】-レシピのメイン写真

ツナと水菜の冷製うどん【うずら.com】

うずら．com
うずら．com @cook_40313086

料理研究家青木敦子先生のレシピです。ツナと水菜を使った、赤いケチャップ味と白いマヨネーズ味の２つの味のサラダうどんです。
このレシピの生い立ち
うずらの情報満載！うずら.com
https://uzura.com/

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ツナと水菜の冷製うどん【うずら.com】

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料理研究家青木敦子先生のレシピです。ツナと水菜を使った、赤いケチャップ味と白いマヨネーズ味の２つの味のサラダうどんです。
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材料

4人分
  1. うどん玉 4玉
  2. 水菜 80g
  3. ミニトマト 12個
  4. うずら卵水煮 8個
  5. まぐろ水煮フレーク 80g
  6. マッシュルームのエキス 80ml
  7. Ａ：コチュジャン 小さじ2
  8. Ａ：塩こうじ 大さじ2
  9. Ａ：ごま油 大さじ1と1/3
  10. Ａ：砂糖 小さじ1
  11. Ａ：ケチャップ又はマヨネーズ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ボウルにＡ（ケチャップ又はマヨネーズ）を入れて混ぜ合わせます。

  2. 2

    まぐろとマッシュルーム、マッシュルームのエキスを１に加えて良く混ぜます。

  3. 3

    うどんを茹で、冷水で冷やした後よく水気を切り、２に加えてよく混ぜます。

  4. 4

    ４～５ｃｍに切った水菜、トマト、うずらを加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付けます。

    • ツナと水菜の冷製うどん【うずら.com】作り方4写真

コツ・ポイント

うどんはよく冷やし、水気を切ってから混ぜましょう。

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うずら．com
うずら．com @cook_40313086
2023/04/25 05:30に公開
うずら卵を使用したレシピを掲載しています。定番のうずらフライだけじゃない色々な使い方を提案します。【うずらの情報が満載！うずら.com】https://uzura.com/
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