マドレーヌ
ばんびぽん❤️ @cook_40321717
生クリーム入りのマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
美味しいお店のマドレーヌを再現したくて真似してみました。配合がわからないので検討でやってみました。これからまた違う配合でもやってみたいです。
マドレーヌ
生クリーム入りのマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
美味しいお店のマドレーヌを再現したくて真似してみました。配合がわからないので検討でやってみました。これからまた違う配合でもやってみたいです。
作り方
- 1
鍋に湯煎してバターを溶かしておく
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- 2
ボールに卵を割って泡だて、砂糖を加えて白っぽくもったりすりまでよく混ぜる（ハンドミキサーだと早くできます）
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- 3
レモンの皮を入れて混ぜる
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- 4
振るっておいた薄力粉、アーモンドプードル、BPを一気に加えてゴムベラで切るように混ぜる。
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- 5
溶かしバター、はちみつを加えてまんべんなく混ぜる。
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- 6
天板にマドレーヌ型を並べ、生地を7〜8分目入れる。
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- 7
160℃のオーブンで15分加熱する。焼き時間は調整する。
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コツ・ポイント
お店の美味しいマドレーヌに生クリームが入っていて同じようなレシピで作りたかったらです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21482340
