小蕪の腐乳煮

小蕪の腐乳煮-レシピのメイン写真

小蕪の腐乳煮

ヨホちゃん @cook_40053229

腐乳を使って小かぶを煮てみました。
このレシピの生い立ち
台湾のお土産にいただいた腐乳、塩っぱくて、ご飯に乗せて食べるだけを、何か別の方法はないかとおもってかぶを煮てみました。

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台湾のお土産にいただいた腐乳、塩っぱくて、ご飯に乗せて食べるだけを、何か別の方法はないかとおもってかぶを煮てみました。

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ヨホちゃん @cook_40053229

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材料

小蕪 4個
揚げ 1枚
腐乳大1位

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作り方

1

小かぶは少し茎を残し、葉は3cm位にきる。小かぶも半分に根の方だけきる。
2

少しの水に小かぶを入れ柔らかくなり出したら、湯通しした揚げを1cm位に切って入れる。
3

腐乳を入れ混ぜて、味をみて薄かったらもう少し加える。
4

小かぶに味がついたら3cm位に切った葉もいれ、煮る。
5

味を見て、薄ければ腐乳を加える。
出来上がり

コツ・ポイント

腐乳の量はご自分の舌で確認してくださいね。

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ヨホちゃん

ヨホちゃん @cook_40053229

2023/04/24 09:49に公開

料理好きな主婦。4人のボランティアで宅配弁当を月2回作り、独居老人、障害者などに届けている。地元の野菜をふんだんに使い、揚げ物はほとんどしなく、全て手作りをモットーにしている。今はこれが生きがいとなり、多くの友が出来た。

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