ほぼ趣味になっているジャム作りです冷凍いちごでも作れますよ#ジャム#いちご#イチゴ#苺このレシピの生い立ちいちごジャムを作ってという友達からのリクエストで旬のいちごでジャムを作ってみました
いちごを洗ってヘタを取って鍋に入れていく
砂糖とレモン汁を入れて混ぜて水分が出るまでしばらく置いておく
水分が出たら火にかける
初めはブクブクしていてだんだんアクが出てくるのでアクをすくう
だんだん煮汁が透き通ってきてゆるくとろみがついてきたら出来上がり
瓶に詰めて抜気すれば長期保存できますが冷蔵庫に入れて早めに食べるようにしましょう
いちごに砂糖をかけたら水分が出るまでじっくり待ちましょう慌てて火にかけると焦げ付く原因になるので気をつけましょう
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