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出汁が効いてる簡単肉豆腐♪
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出汁が効いてる簡単肉豆腐♪-レシピのメイン写真

出汁が効いてる簡単肉豆腐♪

ココクリーム♪
ココクリーム♪ @cook_40313699

さっと出来ておかずになる味染み肉豆腐♪
その日の気分で野菜の具を変えて楽しめます！
このレシピの生い立ち
さっばりした肉料理が、食べたいとリクエストがあったので

さっと出来ておかずになる味染み肉豆腐♪
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ココクリーム♪
ココクリーム♪ @cook_40313699

さっと出来ておかずになる味染み肉豆腐♪
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材料

  1. 出汁パック 1袋
  2. 干し椎茸 1〜2個
  3. 昆布 5cm
  4. 水 600ml
  5. 濃縮めんつゆ 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 牛肉切り落とし 200〜300g
  8. 木綿豆腐 1丁
  9. 長ネギ 1本
  10. 白滝 適宜
  11. ★牛肉の下味★
  12. 砂糖 小さじ2
  13. 醤油 小さじ2
  14. 酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ出汁パック、干し椎茸、昆布を入れ煮立たせこします
    みりん、濃縮めんつゆを入れ一煮立ちさせる

    • 出汁が効いてる簡単肉豆腐♪作り方1写真
  2. 2

    牛肉に砂糖、醤油、酒を入れ良く揉み込み味を馴染ませたら、出汁の中に入れる

  3. 3

    ペーパータオルの真ん中に十文字の切り込みを入れ鍋に落としアクをとっていく

    • 出汁が効いてる簡単肉豆腐♪作り方3写真
  4. 4

    豆腐を6等分に切りキッチンペーパーで水気をよくきったら、白滝と一緒に❸に入れ

    • 出汁が効いてる簡単肉豆腐♪作り方4写真
  5. 5

    更に長ネギは、斜め切りにして入れ５分位煮込んだら出来上がり
    七味唐辛子などお好みでかけても美味しいです

    • 出汁が効いてる簡単肉豆腐♪作り方5写真

コツ・ポイント

アクをしっかりとること
牛肉に下味をよく馴染ませる
豆腐の水をしっかりきると美味しくなります♡

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ココクリーム♪
ココクリーム♪ @cook_40313699
2021/01/09 06:00に公開
こんにちは。毎日の献立の中簡単に作れて美味しい！と思ったお料理を紹介していきたいと思います！作っている時も食べている時も笑顔でいられるようなお料理たちを並べていきたいです^_^
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