バターをレンチンして溶かしておく。

オーブンを180℃に予熱しておく。

ボウルにヨーグルト、溶かしバター、卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。

ボウルにバナナ、プリンを加えて、潰しながらよく混ぜる。

ホットケーキミックスを2〜3回に分けて加えて混ぜる。

マフィン用のシリコン型に流し込み、10cmくらいの高さから2回くらいとんとんと落として空気を抜く。

180℃に予熱してあるオーブンで15〜18分くらい焼く。
※表面の焼き加減を見て時間を調整

焼きあがって粗熱が取れたら、型から取り出したらできあがり。