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柔らかチンゲンサイの卵炒め
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柔らかチンゲンサイの卵炒め-レシピのメイン写真

柔らかチンゲンサイの卵炒め

コメコチョコ
コメコチョコ @cook_40296941

酒蒸しでチンゲンサイが柔らかい*
子供も食べやすい一品
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チンゲンサイをもらったから

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柔らかチンゲンサイの卵炒め

コメコチョコ
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材料

2人分
  • チンゲンサイ 1つ
  • 卵 2個
  • ごま油 適量
  • 酒 ひとまわし
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 粗挽きコショウ 適量
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作り方

  1. 1

    チンゲンサイを一口サイズに切り、卵はボールに割って混ぜておく

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、卵を入れ、フチが固まってきたらヘラで大きくすくうように2.3回混ぜて、緩めの半熟で皿に入れる

  3. 3

    同じフライパンにごま油をひき、チンゲンサイを入れひとまぜ。酒を一周入れて蓋をして蒸す

  4. 4

    チンゲンサイがしんなりしてきたら鶏ガラスープの素とオイスターソースを混ぜ、卵も合わせ粗挽きコショウをかけたらできあがり

コツ・ポイント

卵はあまりさわらないほうがふんわりします

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コメコチョコ
コメコチョコ @cook_40296941
2021/01/06 07:37に公開
幼児と小学生のこどもがいます野菜、麹系が好きです
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このレシピのキーワード

炒めもの チンゲンサイ 卵 酒

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