卵白でメレンゲをつくる。
砂糖は3回くらいに分けて加える

ブレンダーの場合→低速で軽く泡立ってから砂糖を加える。※少しずつ
ある程度泡だったら中速、高速とスピードを変えて行う。

ツノがたつぐらいしっかり目のメレンゲにする。

A別のボールで卵黄と牛乳とサラダ油を混ぜ合わせる。
この辺でオーブンを180度に予熱しておく。

そこへふるった小麦粉を加えて混ぜ合わせる。結構硬くぽっとした感じになる。
ここで砂糖も混ぜてもよかったかも。

このままメレンゲと一緒にするとせっかく作ったメレンゲが潰れてしまうので少量のメレンゲを取りAのボールと混ぜていく。

↑生地を伸ばすような感じで。

ある程度伸ばせれたらメレンゲとあわせて泡を潰さないように
さっくりと混ぜていく。底から混ぜるイメージで！

これで生地の完成

今回は100均の紙の型を使いました。
生地は7分目くらいまで入れるのが綺麗かと思います

生地を流し込んだら表面をゴムベラなどで平にし空気を抜いてオーブンへ

180度で30分
5分くらいの時点で膨らんだので焦げないようにアルミ箔をかぶせました
この時に5箇所くらいに切り込みを。

焼き具合は機械によるので確認しながらで。

この材料の量でやったら入りきらず余った生地はカップに入れて焼きました
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