鶏ささみと野菜の煮物

Name: 鶏ささみと野菜の煮物
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ 3本; 人参 1/2本; 玉ねぎ 1/2; 白菜 1枚; 八方だし 大さじ２; 水 150cc; 醤油 大さじ1/2

AkkM☆ @cook_40374781

常備野菜と冷蔵庫の残り野菜を使って、優しいお味の一品を。
このレシピの生い立ち
毎度おなじみの冷蔵庫の残り物で作ってみました。さっぱりして美味しかったです。

鶏ささみと野菜の煮物

AkkM☆ @cook_40374781

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材料

3人分

鶏ささみ 3本
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2
白菜 1枚
八方だし大さじ２
水 150cc
醤油大さじ1/2

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作り方

1

人参は短冊に、玉ねぎ・白菜は細切りに、ささみは一口大に切る。
2
お湯を沸かし、野菜を茹でる。野菜が煮えたら取り出し、同じお湯でささみを茹でる。
3
別の鍋に八方だし・水・醤油を入れて加熱する。沸騰したら茹でた野菜とささみを入れて、汁気が無くなるまで煮る。
4

器に盛る。あれば、小口切りしたネギやカイワレ大根を添える。

コツ・ポイント

・煮汁は手元にある濃縮つゆ等ををお使いください。濃縮つゆがない場合は、水150cc、醤油小さじ１、みりん小さじ１、顆粒だし小さじ1/3で作れます。
・今回は白菜の切れ端を活用しました。他の野菜も合うと思うので、ぜひお試しを。

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つくれぽ

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AkkM☆ @cook_40374781

2021/01/06 13:09に公開

最近料理が楽しくなってきました。超忙しい職場で働いていた頃は「ご飯はカプセルで済ませたい」と思っていたけど、某農場で勤務するようになり、食べ物やそれを作る人に接するうちに意識が変わったのかも。COVID19で生活様式が激変した事も大きな影響の一つ。健康診断の結果を見てから脂質やカロリーを気にするようにもなりました。HP: https://akk-photos.jimdofree.com/

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