ビックリ！焼きそば入りコロッケ
マイスターヨシ @cook_40120710
コロッケの中に焼きそばが入った変わり種のコロッケです。子供の頃に食べた味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
子供の頃、肉屋さんで揚げたての焼きそばコロッケを食べた思い出の味でした。今は作っていないそうで自分でチャレンジしてみました。
ビックリ！焼きそば入りコロッケ
コロッケの中に焼きそばが入った変わり種のコロッケです。子供の頃に食べた味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
子供の頃、肉屋さんで揚げたての焼きそばコロッケを食べた思い出の味でした。今は作っていないそうで自分でチャレンジしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもはカットし塩を入れて茹でてから皮を剥き、潰してバター塩コショウ砂糖で味付けします。
-
- 2
チルド焼きそばは水少々を加えてほぐし粉末ソースのほかに調味料Aを加えて炒めて冷ましておきます
-
- 3
ラップの上で１のマッシュポテトを１０分割した物を広げていきます
-
- 4
焼きそばを５等分して３に乗せます
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- 5
１０分割のポテトを上からも乗せて被せながら包んでいきます。
-
- 6
５に打ち粉を付けて接着を良くしてバッター液にまんべんなく付けていきます。
-
- 7
そこにパン粉をしっかりまぶしていきます
-
- 8
１８０度の油で４～５分揚げたら完成です。
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コツ・ポイント
焼きそばパン同様に濃いめの味つけの焼きそばにします。包むのが難しいですが慣れてきます。
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