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タコライス~みんなのあそびば~
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タコライス~みんなのあそびば~-レシピのメイン写真

タコライス~みんなのあそびば~

みんなのあそびば
みんなのあそびば @cook_40216793

子ども食堂のみんなのあそびばで令和2年12月に提供したタコライスです。
このレシピの生い立ち
ABCクッキングスクールで習ったひき肉の使い方をアレンジして、子ども食堂の大量調理用のレシピにしました。

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材料

一人分
  1. 米75gを炊いたご飯 170g
  2. 合い挽き肉 100g
  3. 塩コショウ
  4. 油
  5. 玉ねぎ 50g
  6. レタス 30g
  7. チーズ 40g
  8. ★ケチャップ 36g
  9. ★ウスターソース 18g
  10. ★カレー粉 1g
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作り方

  1. 1

    レタスは千切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    ★の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    ひき肉は、塩コショウしてハンバーグ状にし、油をひいてフライパンで両面焼きます。赤いとこが無いくらいまで焼き固めます。

  4. 4

    ハンバーグをフライパンのはしによせ、解凍した玉ねぎを炒める。火が通ったら、ハンバーグを崩し★の調味料を入れて煮詰める。

  5. 5

    炊きあがりのご飯170g、ミート100g、レタス30g、チーズ40gを盛り付けて完成。

コツ・ポイント

肉をハンバーグにして焼き固めることで肉の旨みが、逃げないと教わりました。

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みんなのあそびば
みんなのあそびば @cook_40216793
2021/01/08 15:15に公開
子ども食堂で提供した料理のレシピを掲載します。
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